饺子皮汤面

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  包饺子剩的饺子皮，数个，这个饺子皮因为饧面时间长，比较软且有韧性。

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取一张饺子皮，双手捏住拉长，用力要均匀。这是拉长的饺子皮。

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从中间一分为二就变成一条宽面了。

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余下的也如此做好。

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准备配菜。

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锅里注油烧热，下葱花和西红柿块。

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炒出红汤后加点生抽，炒匀。

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加清水。

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打入一个荷包蛋。

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水开后煮几分钟，待荷包蛋煮至七八分熟加盐。我这个荷包蛋煮散了。

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下入宽面条。

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搅散，煮大约两分钟，面条就差不多熟了。

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加入青菜和紫菜。

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再次煮开即可。

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一碗便捷营养的汤面就做好了。