炝拌芥菜丝

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  1

  芥菜一个洗净。

2

切成芥菜丝。

3

炒锅放油烧热。

4

下入花椒炸糊，并捞出。

5

下入芥菜丝，迅速翻炒均匀，立即关火。

6

放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让芥末的味道充分释放出来。

7

木耳泡发，切丝。

8

焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均。