红玫瑰面包

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  1

  加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵

2

发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

3

面团排气，分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。

4

松弛后的面团擀成圆形，每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷

5

模具内抹黄油以便脱模

6

将面团平均切成2份切面朝下放在模具中，并用火腿肠切细丝装饰花蕊

7

在温暖湿润处进行最后发酵。

8

表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

9

面包放凉后保鲜袋内保存，几个小时后食风味更佳。