红薯馒头卷

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  1

  红薯洗净，去皮，切丁，微波炉高火3分钟后，用料理机打成糊；

2

红薯泥+200克面粉+2克酵母揉成团，另200克面粉+2克酵母揉成团；

3

室温发酵90分钟，

4

两个面团分别排气；

5

两个面团分别擀成两个面片，叠一起卷成卷；

6

刀切8份；

7

上锅二次醒发；

8

二次醒发

9

大火煮开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅。