迷你小花卷

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  1

  温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团

2

加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小

3

面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐

4

从一面叠起，折成4折，断成段

5

将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下

6

将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部

7

剩下的面以此类推做成小花卷

8

上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可

9

蒸好的花卷