白酒海鲜意面

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  1

  滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用，留适量面汤煮虾汤

2

菠菜切小丁，洋菇切片，虾仁对剖开背，鱿鱼切斜片，洋葱切丝

3

小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳，再入适量面汤

4

大火加入白酒焖熟蛤蜊

5

将煮开的蛤蜊捞起，滤出的虾汤备用

6

取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇

7

拌炒菠菜，再入虾汤、面条继续拌煮

8

入适量鲜奶油翻拌，再入海鲜料拌煮，磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味

9

关火后加入蛋黄拌匀