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食材明细
芹菜肉丝的做法步骤
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1芹菜择去叶子，洗净切段；
2
猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻；
3
黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝；
4
锅中烧热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用；
5
另起一锅，爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒；
6
再放入芹菜段炒出香味；
7
最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可！
* 煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了； -使用的厨具：炒锅
