““在国内大家可能在麦当劳 KFC 或西餐厅吃过苹果派、香蕉派等一些饭后甜点,觉得派就是一种甜食。其实在美国,我想其他欧洲国家也是,派是一种西餐做法,可以做正餐,可以做甜点,总的来说是用面饼包裹里面的陷儿,然后用烤箱烤出来。上面或下面的面饼会酥香,和里面的陷儿拌在一起吃。这里介绍一个鸡肉什锦派,chicken pot pie 简单,好吃,原材料都容易买到。希望喜欢。” ”
食材明细
美式鸡肉什锦派的做法步骤
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1准备好所有食材,鸡肉,蔬菜,面粉,牛奶,调料,清水
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奶酪是普通的液体奶酪,还有固体的马苏里拉奶酪,都是为了增加粘稠度和香甜。蔬菜我选了胡萝卜,青笋,还有西葫芦。3
把鸡肉和蔬菜切丁儿后在平底锅里煎到大概7分熟。4
倒入一量杯牛奶一起煮。(西餐中很多面食都是牛奶煮出来的,也许你会想象味道很怪,但是真的蛮香的做出来。)5
放一点面粉,一起煮。增加粘稠度。6
煮到牛奶冒泡,咕嘟咕嘟,关火,准备待用。7
准备好一量倍已添加过苏打粉的面粉,用3/4量杯的牛奶导入拌好。8
这是刚才牛奶煮好鸡肉什锦,倒入烤盘里。9
把奶酪均匀的铺在鸡肉什锦上10
再均匀的洒上一层马苏里拉奶酪。11
烤箱放在400度,烤17分钟。12
直到烤到面饼呈金黄色,酥软。13
上面的面饼酥香,里面的奶酪鸡肉什锦保持奶香原味。只有一些黑胡椒,盐做调味。14
这就是非常传统的美式chicken pot pie。希望喜欢!
西餐做的是一种心情有时候。慢慢的一点点煮,一点点烤。希望大家在忙碌的生活中,都抽出一些时间来,去超市挑挑菜,买买肉,回家后放下工作中的一起得失,换上宽松的休闲装,耗着反正怎么过都是过的时间,给自己给家人做一道西餐。让香甜的原食材味道蔓香整个家。 -使用的厨具:电烤箱、平底锅