““上次做奶香土豆泥时，我特意留了一部分来做芝士焗土豆泥。 还真别说，经过烘烤，奶香味被完全激发了出来，颜色也是十分可人！ 不光表面一层拉丝很棒，吃到里面的时候，也是一拉好长的细丝呢！ 就是热量蛮高的，吃完有种罪恶感！ 没有漂亮的烤碗，我就用茄子，挖空了来盛了，是不是另一种风格了呢？！ 因为是特意留的土豆泥，所以前面几个步骤就借用奶香土豆泥的步骤图了， 大家心里明白即可。” ”
食材明细
奶香芝士焗土豆泥的做法步骤
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1准备材料。（因为是借用上一篇日志的步骤图，故请忽略图中的山药、巴旦木和冰糖。）
2
将洗净的土豆放入电压力锅内煮熟。
3
煮熟的土豆晾至不烫手，去皮，
4
放入保鲜袋内，压擀成泥。
5
准备“烤碗”、豌豆和马苏里拉。
6
茄子切去一多半，挖空，
7
豌豆焯水2、3分钟。
8
捞出，擦干水分。
9
土豆泥放入大碗内，放入适量牛奶。
10
淡奶油，拌匀。
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放适量盐、
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黑胡椒粉，拌匀。
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放入豌豆粒
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放入芝士碎拌匀。
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将拌匀的土豆泥装入茄子碗内，
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上面撒适量芝士碎。
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烤箱预热，200度，中层、上下火，烘烤15分钟，转220度5分钟左右，表面微微焦黄即可。
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烤箱预热，200度，中层、上下火，烘烤15分钟，转220度5分钟左右，表面微微焦黄即可。
19
美味出炉
20
美味出炉
使用的厨具：电压力锅、电烤箱
