双椒爆鸡胗

• 
  1

  鸡胗切薄片，加少许盐料酒腌渍。

2

少许油煸炒鸡胗

3

会煸出不少水，煸到鸡胗变白接近成熟后控水装盘备用

4

葱姜蒜都切成大片，青红尖椒切圈

5

少许油爆香葱姜蒜

6

放入鸡胗和尖椒，边翻炒边放入料酒，糖，生抽，老抽，蚝油调味。

7

最后勾薄欠，加鸡精调味。