蟹肉白酱可乐饼

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/06/12/2013061216400631154332.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料
配料

蟹肉白酱可乐饼的做法步骤

  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:1
    1
    黄油入锅。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:2
    2
    加入面粉,炒出香味。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:3
    3
    牛奶在微波炉中温热后,分次加入(一次加热的话容易结成颗粒,牛奶加热也是为了防止结粒)。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:4
    4
    加入蟹肉,继续加热。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:5
    5
    加入月桂叶,并继续加热让多余的水分蒸,用盐和胡椒粉调好味。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:6
    6
    摊在容器里入冰箱2个小时。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:7
    7
    取出后去掉月桂叶,分成10个,裹上面粉。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:8
    8
    过蛋液后,再裹上面包糠。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:9
    9
    入油锅炸。注意油要高过可乐饼的一半。否则表面容易破。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:10
    10
    西红柿罐头的汁滤去待用,锅里下油,入大蒜,待有香味出来后,下罐头西红柿并压碎。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:11
    11
    过滤后到回平底锅,加入西红柿罐头汁和高汤,加热使水分蒸发至量减半。用盐和胡椒粉调味。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:12
    12
    .加入黄油,关火,用余热使黄油融化。
  • 蟹肉白酱可乐饼的做法步骤:13
    13
    .盘子上先铺上西红柿沙司,沙司上放上炸好的可乐饼,配上莴苣,西芹和塔塔酱。
  • 使用的厨具:平底锅、煮锅
    所属分类: 主食   小吃   日本料理  

    你可能还喜欢