““美味的奶酪蛋糕是每一个人的最爱。” ”
食材明细
Cheesecake的做法步骤
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1如图所需材料
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饼干屑(建议不需要专门去买,可以直接把家里正常吃的饼干打碎一样可以用)3
将黄油融化(微波炉几秒钟就可以)4
将饼干屑和黄油一起混合搅拌5
把混合好的饼干屑铺在烤盘上作为蛋糕底,预热烤箱170度,放入蛋糕底烤10分钟6
把鸡蛋一个一个的加入打散,最好不要有起泡,备用7
将ricotta,奶油奶酪,汤粉混合在一起,搅拌8
将烤好的蛋糕底取出9
加入柠檬屑,继续搅拌均匀10
搅拌均匀后的样子11
然后均匀的涂抹在蛋糕底上面,涂抹好了以后,在烤盘周围敲一敲,不要让空气留在里面12
预热烤箱至170度,放入蛋糕,注意在大烤盘里面放热水至蛋糕烤盘漂浮其上为佳13
烤至表面少许焦糖色就好了14
从烤箱取出后,别忘记把蛋糕和烤盘分离,等自然冷却后,放入冰箱冷藏层10小时。15
小时后,就可以品尝美味的奶酪蛋糕啦!
1. 蛋糕底可以用饼干搅拌成屑代替;2. 鸡蛋最好一个一个打散,以无气泡为佳;3. 蛋糕胚要搅拌均匀,以无气泡为佳;4. 放入烤箱时,注意不要忘记加开水来分隔2个烤盘;5. 烤制结束,别忘记把蛋糕和烤盘提前分开,否则从冰箱里取出后很难完整分离。 -使用的厨具:打蛋器、搅拌机、微波炉、电烤箱
所属分类:
烘焙