咸菜里脊肉炒毛豆

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  材料：毛豆、咸菜（已清洗）、里脊肉（已清洗）

2

将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3

将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。

4

将已清洗的里脊肉切开，待用。

5

将淘洗好的毛豆下入清水中锅。

6

焯开、至断生，捞出。

7

烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。

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烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。

9

翻炒翻炒。

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接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。

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然后，合入切碎的咸菜翻炒翻炒。

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最后，加少许盐。

13

加少许鸡精。

14

调味炒匀，即成。

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出锅，装盘。