““很家常却是很受欢迎的一道经典美味。就算是不喜欢吃肉的人，也无法逃脱的诱惑。” ”
食材明细
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨剁小块洗净，作料准备好。
2
锅中烧开水放入排骨煮出血水备用。
3
锅中再加入清水，放入花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜，料酒和排骨煮上30分钟。
4
炒锅倒油爆香葱姜末，加入冰糖翻炒。
5
再加入煮过的排骨翻炒至冰糖溶化。
6
加入1勺老抽。
7
勺味极鲜。
8
再加入3勺香醋。
9
翻炒均匀加入煮排骨的汤和料酒大火炖煮。
10
煮至汤汁收干加入盐和鸡精调味即好。
排骨事先煮上30分钟。再糖醋可缩短烹饪过程，而且糖醋时要用大火煮至汤汁浓稠，才好吃。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
