““喜欢老北京的红糖麻酱饼,香甜可口,外酥里软,而且做着方便。我今天把这个配方稍作改变,没有用水,而是直接用南瓜泥来和面,使面团更加柔软香甜,搭配上芝麻酱及表皮的芝麻,那叫一个香啊。” ”
食材明细
南瓜红糖芝麻酱饼的做法步骤
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1南瓜蒸熟去皮捣成泥
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将主料中所有材料加入南瓜泥,和成光滑的面团3
室温发酵至2倍大,4
红糖和芝麻加倒入碗中,充分搅拌均匀。注意不要让红糖有小疙瘩。5
松弛好的面团擀成大片,均匀的铺上调好的酱6
卷起来,切段,7
两端收口擀成圆形8
表面刷上水,沾上一层芝麻。放入煎锅中煎至里面金黄,熟透9
做好的小饼10
掰开一个看看,里面是一层层的红糖芝麻酱,黄黄的南瓜面,好吃!
使用的厨具:平底锅