干锅菜花

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  菜花掰小块洗干净晾干，杭椒、胡萝卜切菱形片，腊肉切片，大蒜瓣，酱汁（1匙郫县豆瓣酱，2匙香辣味豆豉，半匙白糖，一勺生抽，少许鸡精）

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菜花过下油，炸去水分捞出备用

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锅内放少许油，放入大蒜瓣煸香后放入腊肉，腊肉肥肉部分炒透明

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然后放入杭椒、胡萝卜、菜花煸炒片刻

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放入之前调好的酱，炒出红油，炒香然后放入香菜杆翻炒一下即可出锅

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出锅后撒香菜叶

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味道真的非常好！！干、香、辣！最好有个小酒精锅，一边加热一边食用，味道更好！