下酒菜—美味鸭肠

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  材料：鸭肠、青椒、蒜、葱。忘了照青椒了。

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鸭肠洗净，锅中放水，放入鸭肠大火煮5分钟。

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煮至鸭肠缩成卷，即捞出。

4

放凉后切成一小条。

5

放油，下葱、蒜、青椒、酱油、盐翻炒几下。

6

再放入切好的鸭肠，均匀翻炒几下，即可。

7

装盘上桌。