荠菜肉糜豆腐羹

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  荠菜冲洗干净剪去根端切段，肉糜加黄酒、蚝油酱、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。

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豆腐切块，放入锅中出水，水里加一勺盐。

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汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。

4

将出过水的豆腐倒入汤锅中。

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倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。

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最后加入荠菜，汤煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。