红烧蹄髈

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  蹄髈洗净后擦干，锅子里面放油，蹄髈放进去中火慢慢煎

2

一面煎好后，翻个身再煎

3

整个蹄髈都煎好以后取出

4

锅子里面留底油，放入葱姜蒜片，炸香

5

放入蹄髈，倒入一罐啤酒，放生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，橙皮，一开始中火炖，再转小火收汤汁，小心糊底

6

拌着饭，很好吃