虾仁滑蛋

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“这是一道非常营养的搭配,鸡蛋滑嫩,虾仁鲜美脆爽,口感清淡且营养,非常适合老人和孩子。今天的虾仁滑蛋我又添加了菜心,不但丰富了口感,视觉上也清爽了很多。”

食材明细

主料
辅料

虾仁滑蛋的做法步骤

  • 虾仁滑蛋的做法步骤:1
    1
    主要原料;虾仁、鸡蛋、菜心
  • 虾仁滑蛋的做法步骤:2
    2
    虾仁去虾线,加入少许食盐、少许胡椒粉,加入一勺料酒,抓匀备用。
  • 虾仁滑蛋的做法步骤:3
    3
    菜心去叶子、老根,斜切成段。
  • 虾仁滑蛋的做法步骤:4
    4
    切好的菜心焯水,捞出备用。(水中放入少许食盐和食用油,菜心能保持比碧绿
  • 虾仁滑蛋的做法步骤:5
    5
    腌渍好的虾仁下油锅滑熟盛出,稍稍凉凉
  • 虾仁滑蛋的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打入碗中,加入切好的葱末。
  • 虾仁滑蛋的做法步骤:7
    7
    加入滑熟的虾仁和菜心。
  • 虾仁滑蛋的做法步骤:8
    8
    加入少许食盐,搅拌均匀。
  • 虾仁滑蛋的做法步骤:9
    9
    炒锅烧热放油,倒入搅拌好的蛋液
  • 虾仁滑蛋的做法步骤:10
    10
    中小火,蛋液稍稍凝固后,翻炒,炒熟即可。
  • 虾仁滑蛋的做法步骤:11
    11
    鸡蛋滑嫩,虾仁鲜美。
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  

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