QQ猪馒头

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“之前一直没有做过馒头,但是看到大家都在研究各式各样的可爱馒头,小猪阿、玫瑰花阿、刺猬阿⋯⋯我也终于忍不住了,就拿小猪来练手吧”

食材明细

主料

QQ猪馒头的做法步骤

  • QQ猪馒头的做法步骤:1
    1
    酵母放入温水中,搅拌静止5分钟,倒进面粉里
  • QQ猪馒头的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团
  • QQ猪馒头的做法步骤:3
    3
    盖上纱布,放置温暖处,发酵2-3小时
  • QQ猪馒头的做法步骤:4
    4
    发酵到2倍大,排掉空气,揉捏光滑
  • QQ猪馒头的做法步骤:5
    5
    搓成长条,用刀切成50克一份
  • QQ猪馒头的做法步骤:6
    6
    按扁
  • QQ猪馒头的做法步骤:7
    7
    放上豆沙球
  • QQ猪馒头的做法步骤:8
    8
    包成圆形,收口处在下面
  • QQ猪馒头的做法步骤:9
    9
    留一部分面团,加入红色素,捏出耳朵、鼻子,嵌在包好的面团上,用牙签戳出鼻孔
  • QQ猪馒头的做法步骤:10
    10
    继续醒发1-2小时,放入锅子里,隔水蒸20分钟,再闷5分钟
  • 1.最适合发酵的温度石35-45度,冬天可以放在微波炉里或者空调间。2.酵母必须用35-40度左右的温水激活 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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