红油藕片

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/01/07/20140107175217678628937.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“在大连居住的时候,常常光顾一家地道的云南米线店,店里的红油藕片非常受欢迎,而且可单独外卖。因为全家人都喜欢吃,不能总去买呀,于是自己模仿着味道尝试着做,呵呵,这是我想当年几经尝试的成功之果。”

食材明细

主料
辅料
配料

红油藕片的做法步骤

  • 红油藕片的做法步骤:1
    1
    莲藕一节;
  • 红油藕片的做法步骤:2
    2
    将莲藕洗净后去皮,切成薄片,放入开水烫煮约3至4分钟后捞出,沥干水分,待凉备用;
  • 红油藕片的做法步骤:3
    3
    将莲藕和所有调味料搅拌均匀,最好腌制15分钟左右,待其入味后加入香菜段即可食用.
  • 红油藕片的做法步骤:4
    4
    如图:味道很好的呀。
  • 1、尽量不用铁锅煮藕,容易发黑;2、可以用油辣子代替辣椒油,味道更香;3、许多人做这道菜时,没有让其充分入味,所以吃起来味道欠缺。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 小菜  

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