葱香芝士面包

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“【葱香芝士面包】女儿爱吃的面包  面包房里有一种面包饼,葱香芝士口味儿,女儿特别爱吃,要妈妈做。  人家做的那个就是薄薄的饼子,有点类似于比萨,但口感又是面包的口感。  米妈试着做了两次,第一次还象是饼子,第二次干脆发成面包了 ,且罢,面包就面包吧,好吃就成。一炉做了六个,出炉就给朋友拿走了两个,这边小朋友又吃掉了两个,等拍照时就两个了,呵呵。挺抢手呢!”

食材明细

主料
辅料

葱香芝士面包的做法步骤

  • 葱香芝士面包的做法步骤:1
    1
      材料图,        
  • 葱香芝士面包的做法步骤:2
    2
    材料图,黄油和芝士
  • 葱香芝士面包的做法步骤:3
    3
    将主料中黄油外的其它材料按先液体后粉类的顺序投入面包机桶中,拌均匀,启动面包机和面程序。  
  • 葱香芝士面包的做法步骤:4
    4
    面团成形后放入切好的黄油。(面包机不同,程序会有不同,我用了一个和面程序,放入黄油后又用了两个和面程序。
  • 葱香芝士面包的做法步骤:5
    5
    芝士和葱叶。
  • 葱香芝士面包的做法步骤:6
    6
    将芝士刨碎,葱切碎,加上肉松和盐和芝麻,拌均匀备用。
  • 葱香芝士面包的做法步骤:7
    7
      两个和面程序结束后,面团已具有很好的延展性,可以拉出膜了,这种面包,不要求出手套膜。    
  • 葱香芝士面包的做法步骤:8
    8
    将面团整形,这时的面团,表面很光滑,用两手在面团四周轻轻的往下收即可。  
  • 葱香芝士面包的做法步骤:9
    9
    放烤箱或者直接在面包机中发酵都可以,发好的面团。  
  • 葱香芝士面包的做法步骤:10
    10
    将发好的面团取出排气,  
  • 葱香芝士面包的做法步骤:11
    11
    分割滚圆后进行松弛,约十分钟。
  • 葱香芝士面包的做法步骤:12
    12
    将面包生坯擀成饼状,放在烤盘中进行最后发酵。
  • 葱香芝士面包的做法步骤:13
    13
      发好的面包表面戳洞,刷上蛋液。  
  • 葱香芝士面包的做法步骤:14
    14
    放上之前拌好的小葱芝士碎,放烤箱,180度15至20分钟,上色均匀即可。
  • 不同的面包机程序会有不同,这个仅做参考,需要玩转自己的面包机。面粉的含水量也有不同,水不要全部加入,留下10克左右做调整。普通面包,不必拉出手套膜,但一定要出膜才好吃。 -使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   宴客菜  

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