““【五花肉烧豆腐】绝对叫好的节日豆腐 “腐”和“福”同音，节日期间，豆腐自然是少不了的菜。 用五花肉青红蒜跟炕好的豆腐一起烧，那滋味不用多说了，好极了。” ”
食材明细
五花肉烧豆腐的做法步骤
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1材料图。
2
豆腐切厚片。
3
五花肉切薄片。
4
配料改刀。
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将豆腐块放在煎盘上炕至两面焦黄。
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起净炒锅，抹一点油，放上五花肉片小火煎炒。
7
炒至肉片吐油透明，出锅。 
8
利用锅里的底油，炒香葱姜蒜。 
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加一勺豆瓣酱。
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下入煎好的豆腐和炒好的肉片。
11
加一点儿高汤或者水，稍一会后放上青红椒。 
12
加盐老抽生抽料酒盐糖调味儿，出锅。
老豆腐比较容易煎，嫩豆腐做不了这个菜。为了方便煎，可以在豆腐两面拍上干淀粉。我省了这一步。回锅后的豆腐和肉片一定要烧入味儿才好吃。 -使用的厨具：平底锅、炒锅
