三丝拌鸭舌

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  先将鸭舌泡在冷水里化开以后洗干净

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然后倒入开水锅里焯烫2分钟，捞出来控干水分备用。

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炒锅放少许玉米油和白糖炒糖色

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待糖炒到棕红色就加入焯烫好的鸭舌

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煸炒一会儿加入葱姜蒜香叶大料煸炒

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加入适量料酒

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再加入适量红烧酱油和生抽

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加入一小盆开水，烧开以后盖盖子炖30分钟。

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然后加入适量盐再炖20分钟

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最后打开盖子将汤汁收干即可

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切一些彩椒丝和葱丝香菜段备用。

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将鸭舌、彩椒丝、葱丝、香菜段都放入盆中。

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加入适量陈醋

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再加入适量特级生抽

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再加入适量鲍鱼汁

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最后淋点香油

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用筷子搅拌均匀即可装盘上桌开吃。