““米粉肉是我家年夜饭不可缺少的一道受欢迎的菜。米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川为最常用。晶莹的米粉，香滑的肉片真是让人垂涎欲滴呀。今天用这道晶莹剔透的米粉肉作为年菜预演的开始吧。。。” ”
食材明细
蒸蒸日上----米粉肉的做法步骤
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1准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。
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五花肉切成5毫米厚的片。
3
葱姜切成大片。
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切好的五花肉放入辅料。
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搅拌均匀腌制1天。
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米粉超市有卖，也可以自己制作方法；http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-58927.html。
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把容器里面撒上一些米粉。
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腌制好的肉片放在米粉上。
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让肉片均匀的沾满米粉。
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肉皮朝下码在容器里。
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全部码好后，上面再撒上一些米粉。
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加入开水，没过肉片。
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放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
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放入盘中即可。
唠叨；肉要选用上等精致的五花肉，这样不是很油腻的。 -使用的厨具：蒸锅
