双色祥云馒头

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  1

  将发酵粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右。

2

面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，把加入发酵粉的温水倒入混合搅拌面粉至絮状。

3

揉成面团，放置温暖处（30度左右）进行发酵

4

大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

5

发好的面团分成两份，一块面上撒些可可粉在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡。

6

把面团擀成正方形的面片。

7

从下向上卷起来

8

在稍揉紧实些，切成自己喜欢的大小。

9

来张切面图。。呵呵、然后在醒30分钟。

10

盖上盖，凉水上锅蒸25分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，等几分钟后再打开锅盖。

11

香香的大馒头出锅咯