““我是长沙妹子,很喜欢吃辣,在寝室不想出门的时候就想煮点面吃,但在寝室条件有限,拌面是最简单又饱肚子的饭(?),这个时候最离不开我最爱的辣椒酱啦~而超市里的老干妈之类的辣椒酱越来越贵,且量又少,寝室里的小伙伴们吃几次就木有了%>_<%,所以就从家里做些辣椒酱带到寝室吃,又经济又实惠,纯天然无污染,又香又辣又好吃,小伙伴们都说好哟~~” ”
食材明细
牦牛肉辣椒酱的做法步骤
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1准备好材料--花生(不能发拼接图就只能一张张发了-_-|||)
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准备好材料--干辣椒3
准备好材料--耗牛肉4
准备好材料--豆豉、生姜、大蒜5
准备好材料--豆豉、生姜、大蒜6
将花生打碎或剁碎(花生不要太碎太粉)7
将配料打碎或剁碎8
将耗牛肉打碎9
将耗牛肉打碎10
锅洗干净后烧干,中火倒入油11
马上倒入耗牛肉,翻炒几下(油不要烧热)12
加入配料,小火翻炒13
倒入干辣椒翻炒后,中火依次加入调料,关火搅拌均匀14
冷却15
装瓶,最好用玻璃容器
1、干辣椒自己现磨的比较好2、花生如果太碎就会很干,最好不要放搅拌机里搅3、肉可以不放,也可以用瘦腊肉等代替4、味道要重一点,不然很容易坏5、有人不喜欢豆豉味,但是切碎后放在里面是吃不出豆豉味的,炒菜的时候也可以切碎放里面 -使用的厨具:搅拌机、不粘锅
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