牛奶红枣土司

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“自己做的土司面包不管是否正规,吃起来都是美味健康。早餐来几片随意烤一烤,或者下午茶的时候直接就用手撕来吃,还可以随意添加自己喜欢的东东,惬意!这次的土司里面我就卷上了红枣泥,枣泥不用细腻,大块的,吃到口里香甜,味道浓郁,很是享受。”

食材明细

主料
辅料

牛奶红枣土司的做法步骤

  • 牛奶红枣土司的做法步骤:1
    1
    留下约10g蛋液,然后采用后油法用面包机和好面团。
  • 牛奶红枣土司的做法步骤:2
    2
    温室发酵两倍大。
  • 牛奶红枣土司的做法步骤:3
    3
    红枣去核,蒸10分钟后,用勺简单碾碎,大点块就可以。
  • 牛奶红枣土司的做法步骤:4
    4
    取出面团充分排气,松弛10分钟。
  • 牛奶红枣土司的做法步骤:5
    5
    分成三等分再松弛10分钟。
  • 牛奶红枣土司的做法步骤:6
    6
    取一个面剂子擀成长椭圆形。
  • 牛奶红枣土司的做法步骤:7
    7
    三折叠起。
  • 牛奶红枣土司的做法步骤:8
    8
    在擀开,宽窄要和土司模具一样。
  • 牛奶红枣土司的做法步骤:9
    9
    撒上一层枣泥。
  • 牛奶红枣土司的做法步骤:10
    10
    放入模具后二次发酵8分满。刷上余下的蛋液,盖好。入烤箱。
  • 牛奶红枣土司的做法步骤:11
    11
    度,30分钟。出模。
  • 红枣不要碾的太细腻就可以,成块的吃起来很有味道。烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。 -使用的厨具:电烤箱
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