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食材明细
鱼冻的做法步骤
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1草鱼一条，。
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草鱼一条清理干净切块。
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备红辣椒。
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切丝。
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先炒红辣椒，放点盐炒片刻。
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炒好的辣椒出锅待用。
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另起锅另放油烧热放进切好的鱼。
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均匀地撒上精盐油煎。
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煎片刻，淋上酱油炒匀。
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放清水，多放清水。
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将鱼汤煮至浓绸。
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煮入味的鱼。
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再倒进炒好的辣椒丝。
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再煮二分钟。
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调点味精提鲜。
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再次烧开。
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煮好的鱼装碗里，冬天就直接放外面冷冻，热天想吃鱼冻，煮好的鱼用中碗装起放进冰箱冷藏室冰冻，一餐一碗。
使用的厨具：煮锅
