““鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。” ”
食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1鸡爪清洗干净,再给它剪掉指甲
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锅里烧开水,将鸡爪先氽一遍水,然后用清水再冲洗一下;3
准备好姜、蒜、辣椒和八角备用4
起油锅,爆香姜蒜辣椒5
放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿6
调入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒均匀,上色后放入八角。7
倒入开水大概没过鸡爪,大火烧开转中小火煮二十分钟8
至汤汁余1/4,调入适量鸡精,大火收汁,即可!9
红烧鸡爪就可以装盘上桌了。
鸡爪不要煮很久,太软了也不好吃,有点劲道的比较来劲 -使用的厨具:炒锅
所属分类:
小菜