辣炒花蛤

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  主料新鲜花蛤500g。

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吐沙后清洗干净

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配料。

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将炒锅烧热后加入植物油，加入蒜沫、干红辣椒、尖椒及几个花椒粒爆出香味。

5

开最大火加入花蛤爆炒几下，加锅盖焖1分钟。

6

这时候加入少量盐再翻炒几下，看花蛤全部都开壳后马上关火。

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简单的味道鲜美的辣炒花蛤就做好了（花蛤要想保持鲜嫩一定要大火爆炒）。