““非常幸运得到了柏翠PE6800面包机的试用资格。首先要感谢柏翠商家和美天给我的试用机会。柏翠PE6800面包机真是一机多用,小小的身躯却拥有强大的功能,让我们在忙碌的生活中可以享受到更多健康的美食。收到柏翠PE6800面包机有一段时间了,期间折腾的不是蛋糕就是冰淇淋还有就是面包了。但我今天要做的是馒头不是面包哦。已经好长时间没做馒头吃了,因为我是懒人一个,不喜欢和面,今天突然挺想吃馒头的,看到柏翠PE6800面包机,这下好了,和面有帮手啦,终于可以解放双手了,马上开工,呵呵,名副其实的吃货呀。。。有了柏翠PE6800面包机这个帮手帮忙和面让做美食方便省事了不少,和面的工作交给柏翠PE6800面包机了,我们要做的只需把发好的面团拿出来排气揉一会,切好,直接上锅第二次醒发后开火蒸就OK了。最近每天早上磨豆浆喝自然产生了一些豆渣,豆渣也是很有营养的不要浪费了要想办法尽量解决掉。所以今天做的馒头依旧用豆渣和的面,加了些黑芝麻粉,营养健康的一款馒头哦。家里的芝麻粉不是纯的芝麻粉,所以成品看起来没那么黑。。。” ”
食材明细
黑芝麻馒头的做法步骤
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1材料图
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面包桶里放入豆渣、白糖、盐、黑芝麻粉3
放入面粉后在上面挖个坑放酵母4
面包桶放入面包机卡好,接通电源,菜单选11iMix功能,按启动键,时间20分钟5
面和好后自然发酵2倍大,用手指沾点干面粉在面团上戳个洞,洞口不回缩说明面团发好了6
案板洒上干面粉把面团取出排气揉一会后整成长条状用刀切成剂子7
切好的馒头生胚摆放在铺了玉米叶的蒸屉上8
冷水入锅进行第二次醒发,时间30分钟9
分钟后开火,水开后蒸13分钟关火虚蒸3分钟即可10
蒸好的馒头
1上面的量和出来的面团太粘了,所以面包机工作的时候我一直守在旁边观察,过程中又加了些干面粉进去,所以根据实际情况掌握用量。2判断面团发好没有:用手指沾点干面粉在面团上戳个洞,洞口不回缩说明面团发好了。3糖根据个人口味添加,我家除了我都嫌不甜不好吃,所以我糖加多了点。4没有玉米叶就用屉布,摆放馒头生胚时要留一些空隙,因为蒸的过程中馒头还会发起来的。5蒸的时间根据馒头大小来调整,最后蒸好后不要马上开锅,虚蒸3分钟再打开锅盖。 -使用的厨具:面包机、蒸锅