豆沙饼

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  1

  将泡发好的红豆煮烂

2

将煮熟的红豆捞出，水放置一边待豆沙泥沉淀

3

将沉淀多余水倒去底部豆沙泥倒入盆里

4

用勺将豆子捣成豆沙泥

5

放入白糖3勺，喜欢甜的可多放几勺

6

面粉根据豆沙多少发面，适量酵母溶入温水，放少许食用碱和面

7

将面团饧10分钟

8

二次揉匀面团待发，夏季发面时间较短

9

将发面揉成剂子

10

用手将面剂子捏成半圆，放入豆沙

11

将装入豆沙的面团圆后封口下按即可

12

做好，无需饧面

13

放入平底锅内微火烤制

14

分钟翻面，一锅需烤制半小时

15

分钟翻面，一锅需烤制半小时

16

出锅