““喜欢花甲，似乎是情有独钟，喜欢他肉质的嫩加鲜美，无论是清炒还是辣炒我都非常爱那种味道。每次出去吃我都是吃得最夸张的一个，今天自己动手做了，感觉很不错的味道，经过双重去沙，吃的时候硬是没有吃到沙” ”
食材明细
香辣炒花甲的做法步骤
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1买花甲的时候要老板装些冰水拿回家，加入适量盐一起养上几小时去沙
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准备好材料
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把调 料切好备用
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把水烧开把花甲倒入煮至完全开口
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然后用水清洗几次至没有沙
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把调 料用油爆香
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加入适量盐
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把花甲放到辣椒中一起翻炒，并加入少量料酒去腥，数秒钟即装锅，太久会把肉质越炒越小的
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装盘完成
1.关于去沙问题，最后是用买回来的时候加入盐养几小时，然后烧开水把花甲煮至张口，然后把沙清洗干净2.海鲜所以尽量原味好，只需加入少量盐3.翻炒的时候尽量时间快，不然会炒老，肉会变很小的 -使用的厨具：炒锅
