芹菜叶胡萝卜早餐饼

• 
  1

  芹菜叶去掉老叶，洗净

2

面粉入盆

3

将面粉分三次入蛋液中，混合均匀

4

如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩

5

胡萝卜半根，洗净，削皮

6

用擦子擦成细丝，再用刀切几下

7

芹菜叶切碎

8

胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态

9

用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐

10

煎锅坐火上，中火烧热，转小火

11

锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅

12

用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼

13

半分钟左右，翻面

14

继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅

15

放案板上，切块装盘

16

趁热吃吧，又香又酥又软又热乎