苏式月饼

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  油皮和油酥材料分别活成面团，松弛20分钟。

2

油酥平均分成20份。

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油皮平均分成20份。

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把油皮擀成皮包上一个油酥。

5

全包好油酥，松弛10分钟。

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把一个面团擀成牛舌行。

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翻面由上而下卷起来。

8

盖盖子松弛15分钟。

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再次擀成牛舌行。

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翻面卷起来。

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松弛15分钟。

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擀成圆形包上一个牛肉馅，馅约25克。

13

包好后压扁。

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烤箱预热，160度烤10分钟后翻面，接着烤8分钟再次翻面烤7分钟左右。

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苏式月饼酥……松……