““买的紫豆角本来打算炒菜吃的，临时改变主意，用来蒸包子吃了。这种紫豆角炒菜吃的时候颜色会变绿，蒸着吃颜色居然没有改变，不知为什么。” ”
食材明细
紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤
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1紫豆角择洗干净切丁，加盐腌制10分钟左右，杀出部分水分
2
鸡蛋炒熟炒散
3
木耳、大葱分别切碎
4
全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀
5
最后放入葱花拌匀
6
发酵好的面团
7
排气分成小面剂子擀成包子皮
8
包上馅料
9
包成自己喜欢的形状二发
10
二发结束放蒸锅里
11
上汽后中小火蒸23分钟再虚蒸2分钟即可
使用的厨具：蒸锅
