虾皮三蔬姜酒炒饭

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“苏与素聊天时讲到姜酒,突发奇想,用姜酒来炒饭味道怎么样呢?没有前人实例做参照,大胆尝试一下,味道很惊艳!大家可自己炒炒看,细细品味。”

食材明细

主料
辅料

虾皮三蔬姜酒炒饭的做法步骤

  • 虾皮三蔬姜酒炒饭的做法步骤:1
    1
    处理好食材,清洗切丁儿。
  • 虾皮三蔬姜酒炒饭的做法步骤:2
    2
    锅热倒入适量菜籽油,待油冒青烟,将萝卜丁、青椒丁、洋葱丁一股脑倒入锅中清炒(典型的懒人式做法)
  • 虾皮三蔬姜酒炒饭的做法步骤:3
    3
    倒入姜酒2勺、盐1勺,小火翻炒。
  • 虾皮三蔬姜酒炒饭的做法步骤:4
    4
    加入米饭、虾皮,铲子不断翻炒挤压,使食材与米饭混合均匀。
  • 虾皮三蔬姜酒炒饭的做法步骤:5
    5
    放少许鸡精,翻炒均匀即可起锅。
  • 使用的厨具:炒锅
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