竹笋炖鸡

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  1

  童子鸡一只洗净。

2

鸡肉焯水备用。

3

新鲜竹笋两个。

4

竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5

在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

6

炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

7

汤炖好后，加入适量的盐即可。