““肉末茄子很好吃，肉末茄子酱拌面也不错呢。夏天里，来一份茄子酱拌面真是好极了咧。食材：面粉150克、茄子100克、猪肉90克、配料：姜、葱、甜面酱、料酒、精盐、食用油各适量” ”
食材明细
肉末茄子酱拌面的做法步骤
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1食材。
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先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团，盖上布醒发。
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猪肉切细丁，茄子也切细丁。切好姜、葱末。
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温油炒香姜和葱。
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加入猪肉丁、料酒，炒至变色。
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加入茄子丁炒匀。
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加入适量甜面酱、适量开水小火煮至汤汁浓稠后装出。
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锅里烧开水，用手压面条机压出面条。
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煮好的面条，装上茄子酱即可。
1、我这是手压面条机做的面条，用其他面条也可以。2、调料可自配。 -使用的厨具：炒锅
