迎新春年年有鱼

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  酵母糖用少许温水稀释，倒入盆里，面粉适量，南瓜泥适量，用南瓜泥和面掌握好湿度，面团和好！

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醒发15分钟！

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取适量面团，搓长条，一头粗一头细！

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用手按压细头，压出鱼尾！

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用刀一切为二，做鱼尾鳍！

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用牙签压出鱼尾的纹路！

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用手在中间轻轻捏出一条鱼背线条！

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用大拇指和食指上下挤搓出鱼麒背！

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用刀在两侧切肚鳍、胸鳍。

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用刮板轻轻推挤肚鳍，胸鳍。

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用刮板压出肚鳍、胸鳍，纹路！

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用点笔点出鱼嘴！

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用红豆，把鱼眼睛粘好！

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用戳笔戳出鱼鳞，也可以用吸管！

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搓两个小细条，在鱼嘴两侧粘好，做鱼须子！用模具刻出一朵小花，在鱼头前面粘好！

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上锅蒸30分钟，改小火5分钟，关火焖5分钟！

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成品！

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成品！