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食材明细
豉香花菜的做法步骤
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1准备好材料；
2
烧锅水，加入几滴油和适量的盐， 放入花菜，煮至透明后捞出备用； 
3
锅中放适量的油， 下入豆豉和大蒜一起爆炒；
4
爆香后下入红椒丝一起翻炒几下； 
5
再加入刚刚焯过水的花菜 ； 
6
继续翻炒， 直至花菜微微发软， 加入适量盐； 
7
翻炒均匀， 起锅前加入小葱段翻炒；
8
盛入盘中。
1. 先将花菜焯水， 焯水时加入几滴油和适量的盐， 将花菜煮至六、七成熟；2. 煸炒时注意加入的调味料顺序， 先爆香豆豉和大蒜， 红辣椒后加入不需要炒很长时间；3. 再加入焯过花菜翻炒， 花菜翻炒至微微发软后就可以加入盐等调味，最后起锅前放入小葱段即可。 -使用的厨具：炒锅
