““喜欢用剁椒做菜，那天，看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法，试做后，受到宝贝好评，从此，爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。” ”
食材明细
剁椒蒸鸡翅的做法步骤
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1将鸡翅洗净，备用。
2
将鸡翅剁开，一分为二。
3
将鸡翅放入热水焯水。
4
加料酒去腥。
5
捞出，过清水，控干。
6
热锅放油，倒入剁椒，炒香。
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加葱姜蒜末，炒香。
8
放入焯水的鸡翅，翻炒至表面微黄。
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加盐调味。
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翻炒均匀。
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将炒过的鸡翅盛入大碗中。
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将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。
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加生抽调色调味。
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大火烧开，转中小火蒸15分钟即可。
1、加生抽是为了调色，也可不加。2、剁椒的量可根据各自喜好增减。 -使用的厨具：蒸锅
