西葫芦鲜肉水饺

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  猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把西葫芦挤的汁添了一些进来。

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西葫芦洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。

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把水挤一下，加入油拌匀。

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加入拌好的猪肉末拌匀即可。

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取一张饺子皮，放上适量馅。

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在中间对捏。

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用右手食指，右边饺子皮向中间推。

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推回之后，和面前边缘捏紧。

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再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。

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饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。

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推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。

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再把前边的向自己面前捏回。

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做好的饺子。一样是弯变滴吧。

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依次做好的饺子。

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把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。

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烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。

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煮至饺子皮鼓起就可以了。