咖喱土豆鸡块

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/19/201411191416398879834.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“咖喱是由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。食材:鸡半只、土豆300克、胡萝卜200克配料:洋葱20克、咖喱粉10克、香葱适量、生抽、食用油适量。”

食材明细

主料
辅料

咖喱土豆鸡块的做法步骤

  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡半只,用的是小母鸡。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:2
    2
    把鸡剁小块。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:3
    3
    切好胡萝卜、土豆。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:4
    4
    准备好咖喱粉、洋葱丁。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:5
    5
    咖喱粉里加入生抽拌匀。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:6
    6
    锅里入油。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:7
    7
    加入鸡块爆炒。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:8
    8
    炒至变色,鸡块拔一边。加入胡萝卜和土豆炒一下之后,再炒匀。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:9
    9
    加入开水,大火烧开。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:10
    10
    大火烧5分钟后,加入咖喱粉。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:11
    11
    炖至鸡块熟透。土豆酥烂。加入盐。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:12
    12
    加入洋葱丁炒匀,收汁即可出锅。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:13
    13
    装碗。
  • 1、鸡块也可以加入生抽腌制一会。2、咖喱粉可去腥提味了,可以不用姜喽。3、炖的时间以鸡块大小而定。 -使用的厨具:炒锅
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