【番茄配方】乳酪布丁—— 细腻，味浓，一勺入口就是无尽的幸福

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  1

  鲜奶油、牛奶、细砂糖、香草籽拌匀，倒入打散的蛋黄中拌匀，加热至60度

2

将混合好的液体过筛一遍，得到更加细腻的液体​

3

将过筛的液体倒入模具5分满

4

然后放入预热好160度的烤箱中层，烤盘中倒入温水，隔水烤20分钟左右​

5

蛋黄、细砂糖、玉米淀粉拌匀

6

牛奶小火煮沸，分次倒入蛋黄糊中拌匀，然后变加热边搅拌成酱状​

7

关火，接着加入奶油奶酪，搅拌成细腻的糊状

8

再加入柠檬汁，继续搅拌均匀，降温备用​

9

蛋白加砂糖打发至7分发

10

加入芝士糊中翻拌均匀，成为柔滑的芝士糊​

11

倒入烤好的布丁上，约8分满，稍微敲几下去除大气泡

12

隔水，放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟即可​