萝卜猪肉煎饺

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  1

  面粉+160克温水搅拌.

2

揉光滑饧20分钟.

3

食材洗净削皮.

4

白萝卜用工具擦成细丝.

5

放少许盐搅拌均匀稍腌－下.

6

猪肉切细粒再剁成馅.

7

肉馅放生粉,半小匙糖,蚝油,生抽,胡椒,盐搅拌上劲.

8

挤去萝卜汁,(不用挤太干)再用刀稍切一下,放入香葱粒,放入食用油鸡精搅拌好.

9

萝卜肉馅一起搅拌均匀.

10

面团分割成小剂,擀成圆片包上馅料,捏成月牙型.

11

全部做好的饺子(因煎着吃,比煮的要包的大一点).

12

平底锅先放少量油,摆放好饺子先稍煎一下.

13

放入冷水,饺子1/3处多－点就行了,水快干时放油煎至饺底焦黄即好.(放水后一定要盖上锅盖)