猫爪/玫瑰/可可小馒头

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  面粉倒入白糖搅拌均匀后加入温水化开的酵母。

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用筷子画圈加入慢慢加入牛奶搅拌至无粉。不要一次性加入牛奶

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用电动搅拌器搅成团。在用手想和面机和面一样以滚圈的方式滚均匀面团。

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教大家一个冬天发酵面团的方法。有酸奶机的朋友在酸奶机加入温水。插电

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把面团放至酸奶机上面。包保鲜膜盖好。

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发酵好取一部分面团加入可可粉揉成可可粉面团。沾一点可可粉揉均匀在继续沾。这样比较容易。

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白面团分小份揉圆压扁。可可面团也分成小份压扁沾一点水沾在白面团上面。

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接下来做馒头卷。把面团都擀成长型状的面皮。叠一起卷成卷。

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切除两次不规则的边。在切成小馒头。

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把切掉两边的面团揉一起分成小份。取一小份搓成长条两头尖做花芯。

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其他面团擀成圆面皮叠加一起。用筷子压中间线。花芯放一头卷起。

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在中间捏断。这样玫瑰花就出来了。美美哒。。

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现在天气冷。放置醒30分钟以上。在冷水下锅蒸。不要摆太近了。膨大会沾一起。

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完成。超级松软。好看又好吃。