椰香酸奶戚风

• 
  1

  各材料，蛋白与蛋黄分开放

2

酸奶与橄榄油拌均匀

3

打散蛋液里，加25克糖拌均匀，倒进酸奶与橄榄油，拌好

4

用筛网筛进低粉

5

稍拌一下，加进椰子粉

6

糖油粉拌成无颗粒粉浆，放一边待用

7

蛋白加进醋，糖分三次投入，用电动打蛋器搞拌

8

蛋白打至9分发

9

把蛋白下1/3在粉浆里，翻拌均匀

10

下余下的蛋白

11

同样翻拌均匀

12

把蛋糕粉浆倒进模具里，轻敲去气泡

13

放置电烤箱中，上火170度，下火180度，烤40分钟

14

出炉，用啤酒瓶倒扣蛋糕，晾凉，即可食用